Печь барбекю – находка для дачника

Дача считается символом летнего сезона. Это место, где принято собираться семьей, отмечать памятные события и в целом отдыхать от работы и будней. Летними вечерами центром сбора людей все чаще становится открытый огонь: костер или печной очаг. Но лишь немногие современные дачи оборудованы камином, а дождливая погода не всегда позволяет развести огонь на улице. В таком случае хорошим решением может стать печь барбекю.

Что такое печь барбекю?

Печь барбекю – это приспособление для приготовления продуктов (традиционно мяса, но так же популярны рецепты блюд из рыбы, птицы, овощей, фруктов) на жаре угля или газа.

Печи барбекю по устройству напоминают камин. Обычно они изготавливаются из природного камня или печного кирпича. Эти материалы прочны и способны выдерживать значительный вес. Для повышения термостойкости используется специальный строительный раствор из огнеупорной смеси для печей. В отличие от камина отделение топки у печи барбекю расположено на уровне пояса человека. А так же имеются различные устройства для жарки.

Преимущества печи барбекю:

Пользоваться печью барбекю можно при любой погоде. Благодаря конструкции печи, огонь в ней можно развести всегда, в отличие от открытого костра.
Отсутствие дыма и повышенная безопасность по сравнению с мангалом.
Многофункциональное использование – печь барбекю можно снабдить не только инструментами для жарки, но и варочной панелью, духовкой, коптильней, что обеспечит разнообразие пищи.
Компактность — переносные печи барбекю занимают мало места, их можно убрать можно после использования и это всегда удобно.
Элемент дизайна – если говорить о постоянной печи барбекю, то она станет интересным достойным украшением для участка или двора.

Как выбрать место для печи барбекю?

Поскольку сооружение связано с использованием пламени и высоких температур, то будет целесообразно подыскать правильное место для расположения будущей печи. Основные моменты, на которые нужно обратить внимание:

Поверхность для установки печи должна быть ровной и надежной, лучше всего залить бетонный фундамент.
Располагать печь следует вдали от жилых строений, на расстоянии не менее десяти метров.
Отсутствие легковоспламеняющихся объектов поблизости (например, деревьев,клумб, машин, дачных строений)
Направление ветра – в случае ветреной погоды дым должен быть направлен в противоположную от строений сторону.