Главная / Сад

Сочный тархун: зачем выращивать растение на участке

При упоминании названия «тархун» в голове возникает ассоциация с газированным напитком, который мы все пили в детстве. Однако этот вкусный лимонад создается из растения, которое все чаще стало встречаться на дачных участках ценителей пряных трав.

Описание, сорта

Второе название этой травы — эстрагон. Как правило, он растет в форме куста, а по внешнему виду напоминает полынь, но его отличие состоит в неординарном аромате и приятном вкусе. Тархун очень легко выращивается на дачном участке, а также на подоконнике в квартире. В уходе совсем непривередлив и имеет множество разновидностей.

Ацтек

Выходец из Мексики, получил свое название в честь племен долины Мехико. Может достигать высоты примерно 1,5 метров. Имеет сильный пряный аромат с отдаленными нотками аниса. При должных условиях на одном месте может произрастать до 8 лет. Первый урожай можно получить через месяц после всходов на втором году роста.

Валковский

Старинный русский сорт. Обладает матовыми листьями и слабый ароматом. Способен переносить в течение длительного времени сильный холод. Не подвержен заболеваниям. Зерна созревают за два месяца. В белесых цветках тархуна содержится эфирное масло, используемое в парфюмерном деле.

Грибовский

Наиболее востребованный сорт, так как обладает высокой морозостойкостью и устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям, хорошо переносит недостаточную и избыточную влажность. Рост и развитие до 15 лет. В высоту достигает 1 метр. Имеет длинные темно-зеленые острые листья с белыми цветами. Срезать можно на второй год после посадки, через месяц после появления всходов.

Зеленый дол

Зимостойкое растение с приподнятыми стеблями. Максимальная высота растения 120 см. Листья светло-зеленого цвета, нежные, сочные и имеют на поверхности слабый восковой налет. Представляет высокую ценность при заготовке солений из огурцов и томатов.

Жулебинский Семко

Куст, достигающий в высоту от 60 до 150 см. Имеет густую насыщенно-зеленую листву, необычный пряный аромат с остринкой и желтые мелкие цветы с округлыми соцветиями. Чаще всего используется для выпечки, консервирования овощей и приготовления разнообразных напитков.

Монарх

Имеет большое количество стеблей и изумрудный окрас. В прямом положении имеет высоту до полутора метров. Рассаду высаживают весной. В свежем виде используется в приготовлении салатов. Улучшает работу желудка, уменьшает воспалительные процессы и повышает аппетит. Помогает при излечении заболеваний дыхательных путей.

Смарагд

Имеет прямые стебли и густую жесткую листву. Достигает высоты около 80 см. Комфортные условия — открытые и ровные участки. Пользуется наибольшей популярностью в декоративных целях, так как имеет очень красивые желтые цветки, собранные в соцветия.

Французский

Трава темно-зеленого цвета с продолговатыми листьями и маленькими белыми цветками. Полтора метра в высоту. Размножается семенами, черенками и делением куста. При посадке необходимо соблюдать ширину между рядами 0,7 м, а расстояние между растениями 40 — 70 см. Такая зелень используется как добавка к сырам, мясу и соленьям. Урожайность до 600 грамм с куста.

Польза и области применения

Подходит для людей, придерживающихся диеты с низким содержанием соли, так как имеет свойство улучшать вкусовые качества пищи, а также

тархун содержит витамины А, С, Е;
содержит минералы: железо, калий, кальций, фосфор;
улучшает работу ЖКТ;
благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
нормализует нервную систему;
устраняет проблемы в половой системе;
имеет положительное воздействие на иммунитет;
отвар используется как средство против глистов.

Тархун активно задействован:

в парфюмерии;
в народной медицине;
в кулинарном деле:в качестве специй, для создания соусов для мясных и рыбных блюд, для консервации, для приготовления напитков.

Выращивание рассады

Состав почвы

Не требователен к составу грунта, хотя больше подходит легкая и хорошо дренированная почва. На дно рассадного ящика выкладывается мелкая галька, используется универсальный грунт, который можно купить в любом магазине. Также можно смешать землю с сухим песком.

Полив

Тархун не любит переизбытка влаги. Полив умеренный через 2-3 недели и зависит от погодных условий.

Температура

Для прорастания семян оптимальной температурой является +18°С и выше.
При посадке в открытый грунт отлично выносит температуру до -30°С.

Перенос саженцев в открытый грунт

Состав почвы

Благоприятный pH грунта — нейтральный. В слишком плодородном грунте эстрагон отлично растет и активно набирает зеленую массу, но теряет количество эфирных масел в стеблях и листве, что очень сильно сказывается на ароматности травы.

В случае тяжелой и глинистой почвы следует «распушить» ее песком и органическими удобрениями.

Севооброт

Лучшие предшественники — представители семейства бобовых. Не рекомендуют выращивать тархун после цикория, салата и земляной груши.

Освещение

Любит солнце. Может расти в полутени и в тени, однако при таких обстоятельствах не будет большого количества зеленой массы, приятного аромата и полезных свойств.

Уход

Подкормку вносят в весенний период, перед фазой цветения или после того как будет произведена прополка. В качестве удобрения можно использовать коровяк, разведя его в пропорции 1:6 с водой. Подойдет и сухая зола, которая вносится перед поливом по одному стакану на кустарник.

Полив

При благоприятных условиях поливка осуществляется раз в 14 дней. В жаркое время растение нельзя сильно заливать, а перед очередным поливом нужно обязательно убедиться, что грунт на грядке просох.