Так что же это такое: чем отличаются обычные семена от гибрида, а гибрид от ГМО

Пища бывает полезной и вредной. Некоторые вредные продукты мы знаем в глаза: фастфуд, чипсы и др. Но иногда мы не догадываемся о том, что кушая полезный хлеб, он тоже вреден, так как изготовлен из модифицированного зерна. Вот уже на уровне зерна закладывается полезность или вредность будущей продукции. Давайте разберемся, какие семена полезные, а какие — ГМО.

Сортовые семена

Это семена, которые соответствуют требованиям к сортовой чистоте, репродукции и типичности. Соответственно, чем выше будет сортовая чистота, тем лучше будет сам урожай с проявлениями свойств данного сорта. Из наиболее качественных сортовых семян получают элитные, путем последовательного размножения.

Сорт — это группа культурных растений, которые благодаря селекционной деятельности ученых приобретают определенные свойства: декоративные, полезные, способствующие высокому урожаю или устойчивости к определенным природным условиям. Если от данного растения посадить вегетативным или семенным способом новые, то вырастет копия прототипа с сохранением внешнего вида и всех достоинств, и недостатков. И следовательно при обеспечении им одинаковых природных условий, они произведут семена именно этого же сорта.

Селекционировать семена можно и в домашних условиях, оставляя их от удачного урожая определенного вида культуры.

Гибриды

Производятся искусственным методом скрещивания между отобранными родителями-сортами. В результате получается культура-гибрид с желаемыми характеристиками:

• самоопыляемость;
• скороспелость;
• размер;
• цвет;
• выносливость;
• устойчивость к болезням и вредителям.

Иногда гибриды получаются без вмешательства руки человека. Например, при опылении рядом посаженных разных сортов одной культуры.

Итак, гибрид — это сорт, который выведен в одном поколении. Его признаки проявляются в первом поколении. Они обозначаются буквой F1. Семена от гибрида уже не обеспечивают следующее поколение характеристиками, которыми были наделены сами производные растения.

Для того, чтобы желаемые характеристики сохранились в последующих растениях, их надо размножать вегетативным способом. Так как гибриды превосходят своих родителей, то они активно сменяют сорта.

ГМО

Генно-модифицированные организмы выращивают из трансгенных семян. Их создают путем искусственного внедрения чужеродного гена в молекулу чужеродного ДНК-носителя. Такая насильственная транспортировка производится:

• от растения к растению;
• от бактерии к растению;
• от животного к растению.

Например, в ген картофеля внедрили ген скорпиона для его устойчивости и сопротивлению к насекомым-вредителям. Генномодифицированные растения не размножаются и не производят полноценные семена. На сегодняшний день способом генномодификации выращивают:

• пшеницу;
• кукурузу;
• сою;
• томаты;
• рис;
• сахарную свеклу.

Безопасность ГМО изучается учеными уже на протяжении 25 лет.

Чем отличаются сортовые семена от гибрида, а гибрид от ГМО

Сортовые семена отличаются от гибридов тем, что отбираются естественным путем, без вмешательства человека. Гибриды получаются благодаря деятельности человека. И первые, и вторые производят урожай, который не вредит здоровью человека при употреблении в пищу.

ГМО как и гибрид создаются благодаря деятельности человека. Однако ГМО создаются не природным способом в отличии от гибридов, а насильственным. То есть совмещают несовместимое, повышая у растений устойчивость к негативным факторам. И такой результат деятельности человека, поступая в организм, наносит непоправимый вред здоровью, самое малое — это пищевые аллергии.

О пользе и вреде ГМО ведутся споры во многих стран. Сторонники пользы ГМО аргументируют, что ГМО проходит тщательную проверку в отличии от культур, полученных традиционной селекцией.