4 супер-вкусных закуски, с которыми пост пройдет незаметно

Китайская капуста с соевым соусом

Ингредиенты:

— 6-9 крупных листьев китайской капусты;

— перец чили по вкусу;

— столовая ложка яблочного уксуса;

— столовая ложка соевого соуса;

— половина чайной ложки аджики;

— половина чайной ложки молотого кориандра;

— щепотка соли, перца;

— 2 зубчика чеснока;

— 4 столовых ложки подсолнечного масла.

Нарежьте небольшими кусочками капусту, перец чили, посолите, поперчите, залейте соевым соусом и яблочным уксусом. На руку наденьте резиновую или целлофановую перчатку, чтобы помять овощи, заодно перемешав. Дайте им немного настояться, а затем добавьте к ним измельченный ножом чеснок, а сверху на него насыпьте кориандр. В овощи вылейте хорошо раскаленное подсолнечное масло, перемешайте, дайте настояться 10 минут и можете подавать на стол.

Китайская капуста с соевым соусом. Источник: i.pinimg.com

Грибная икра с тыквой

Ингредиенты:

— 10 крупных шампиньонов;

— 2 зубчика чеснока;

— 200 грамм тыквы;

— 5-7 колечек вяленых томатов;

— 3 столовых ложки подсолнечного масла

— 2-3 веточки базилика, кинзы, мяты.

— столовая ложка лимонного сока;

— соль по вкусу.

Мелко нарежьте шампиньоны, а тыкву порежьте на маленькие кубики. На сковородку налейте масло, выложите грибы, посолите и жарьте до полного испарения воды. Потом добавьте тыкву, порубленный чеснок, еще немного масла и пассируйте до готовности тыквы. Выложите овощи в тарелку, посыпьте кориандром, смесью четырех перцев, размешайте. Полейте свежевыжатым лимонным соком, еще раз хорошо перемешайте и положите мелко порубленные томаты с зеленью.